Στο εστιατόριο και μπαρ του ξενοδοχείου Fanari Villas, θα βρείτε μεγάλη λίστα κρασιών που αποτελείται από τοπικά Σαντορινιά κρασιά, καθώς και εξαιρετικά κρασιά από φημισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας. Η λίστα μας διαθέτει λευκά και κόκκινα κρασιά, επιδόρπια κρασιά και σαμπάνιες.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΛΙΣΤΑ ΚΡΑΣΙΩΝ
Λευκά Κρασιά
- Καστέλι (Ε. Καραμολέγκος)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: ξηρή
Χρώμα: φωτεινό κίτρινο
Άρωμα: φρουτώδες
Περιεκτικότητα: 12,5 %
Ποικιλία: Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο
Συνοδεύει ιδανικά: ψάρια και θαλασσινά
Σερβίρεται στους 11° C
Φιάλη 750 ml
Το Καστέλι είναι γέννημα των ποικιλιών Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι, καλλιεργημένες στους αμπελώνες του νησιού με ειδική παραδοσιακή τεχνική. Εμφιαλώνεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.
- Ασύρτικο - Σαντορίνη (Ε.Σ.Θ.Π.)
Κρασί Σαντορίνης, από τους ορεινούς αμπελώνες του νησιού στον οικισμό του Πύργου
Γεύση: ξηρή με πλούσιο και γεμάτο σώμα
Χρώμα: λευκοκίτρινο
Άρωμα: εσπεριδοειδη φρούτα με ανταύγειες λευκών άνθεων
Περιεκτικότητα: 12,5 %
Ποικιλία: Ασύρτικο 100%
Συνοδεύει ιδανικά: πικάντικους θαλασσινούς μεζέδες λόγω του έντονου φρουτώδους σώματος και του νευρώδες στο χαρακτήρα γεύση του
Σερβίρεται στους 11° C
Φιάλη 750 ml
Παράγεται με την ορεινή ποικιλία Ασύρτικο - ίσως η πιο αρωματική ποικιλία του μεσογειακού αμπελώνα – που καλλιεργείται στις ηφαιστειογενείς πλαγιές της Σαντορίνης.
- Μοσχοφίλερο (Μπουτάρη)
Κρασί από την περιοχή Μαντίνεια στην Πελοπόννησο
Γεύση: ξηρή, ισορροπημένη, δυνατή σε χαρακτήρα, με φρεσκάδα και δροσιά
Χρώμα: λαμπερό, λευκοκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες
Άρωμα: λευκό τριαντάφυλλο, λεμόνι, πεπόνι και φλούδα προτοκαλιού
Περιεκτικότητα: 11%
Ποικιλία: Μοσχοφίλερο
Συνοδεύει ιδανικά: θαλασσινά, ψάρια και πουλερικά
Σερβίρεται στους 10-12° C. Ταιριάζει επίσης με φρούτα.
Φιάλη 750 ml
Το Μοσχοφίλερο Μπουτάρη παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στους ορεινούς αμπελώνες της Μαντινείας, σε υψόμετρο 650 μέτρα. Το ξηρικό σύστημα καλλιέργειας δίνει λευκό κρασί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, υψηλή οξύτητα, λεπτό και φρουτώδές άρωμα και φρέσκια γεύση.
- Αθήρι – 2004 (Ε.Σ.Θ.Π.)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: ξηρή, απαλή και ισορροπημένη
Χρώμα: λευκόχρυσο
Άρωμα: εσπεριδοειδή φρούτα, λεμονάθνη και γιασεμί
Περιεκτικότητα: 11,5 %
Ποικιλία: Αθήρι 100%
Συνοδεύει ιδανικά: θαλασσινά και πουλερικά με λεπτές γεύσεις
Σερβίρεται στους 12° C
Φιάλη 750 ml
Το Αθήρι είναι το υπέροχο αποτέλεσμα των προσπαθειών της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων ν’ αναβαθμίσει τις τοπικές ποικιλίες. Ένα εξαιρετικό λευκόχρυσο κρασί με ιδιαίτερα αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονανθών και γιασεμιού.
- Αηδάνι – Ασύρτικο (Ε.Σ.Θ.Π.)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: ξηρή, με πλούσιο και γεμάτο σώμα
Χρώμα: λευκόχρυσο
Άρωμα: βότανα και ζουμπούλι
Περιεκτικότητα: 12 %
Ποικιλία: συνοινοποίηση των ποικιλιών Αηδάνι και Ασύρτικο
Συνοδεύει ιδανικά: θαλασσινά πιάτα με λεπτές γεύσεις
Σερβίρεται στους 12° C
Φιάλη 750 ml
- Νυκτέρι Βαρέλι - Σαντορίνη (Ε.Σ.Θ.Π.)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: ξηρή, πλούσια και φρουτώδης
Χρώμα: λευκοκίτρινο και απαλές χρυσές ανταύγειες
Άρωμα: βαρέλι, βανίλια και εσπεριδοειδή φρούτα
Περιεκτικότητα: 13,5%
Ποικιλία: Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο
Συνοδεύει ιδανικά: οστρακοειδή, θαλασσινά στη σχάρα, λευκά κρέατα και ορεκτικά Σερβίρεται στους 10° C.
Φιάλη 750 ml
Το Νυκτέρι Βαρέλι είναι ένα χαρακτηριστικό κρασί της Σαντορίνης. Προέρχεται από σταφύλια των ποικιλιών Αθήρι και Αηδάνι και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Δίνει ένα κρασί με έντονο και πλούσιο σώμα και μοναδική επίγευση.
- Οίνος Παλαιωμένος Θηραϊκός - Σαντορίνη (Ε.Σ.Θ.Π.)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: ξηρή, σαρκώδης, πλούσια και ισορροπημένη, με επίμονη και έντονη γεύση
Χρώμα: λαμπερό χρυσαφένιο
Άρωμα: πολύπλοκο, συνδυασμός ξύλου και βανίλιας
Περιεκτικότητα: 14 %
Ποικιλία: Ασύρτικο
Συνοδεύει ιδανικά: κρέατα και θαλασσινούς μεζέδες
Σερβίρεται στους 12° C
Φιάλη 750 ml
Ένα θαυμάσιο κρασί από την Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων που παράγεται από αρωματικά σταφύλια της ποικιλίας Ασύρτικο και ωριμάζει σε καινούργια μπορντολέζικα βαρέλια. Πρόκειται για ένα κρασί για απαιτητικούς ουρανίσκους, μυημένους στον κόσμο του οίνου.
- Αμέθυστος (Λαζαρίδη)
Κρασί από την περιοχή της Δράμας, στη Ανατολική Μακεδονία
Γεύση: ξηρή και πυκνή, με φρεσκάδα
Χρώμα: έντονο και λαμπερό πρασινοκίτρινο
Άρωμα: φρέσκα, αλλά και ώριμα φρούτα για βάθος και πολυπλοκότητα
Περιεκτικότητα: 13 %
Ποικιλία: Sauvignon, Semillon, Ασύρτικο
Συνοδεύει ιδανικά: οστρακοειδή, ψάρι και λευκά άπαχα κρέατα
Σερβίρεται στους 8° C-10° C
Φιάλη 750 ml
Σαμπάνιες
-
- Freixenet–Carta Nevada
- Freixenet–Carta Nevada (μικρό)
- Freixenet – Carta Nevada (ποτήρι)
- Veuve Clicquot
- Gordon Rouge
- Moet et Chadon
- Moet et Chadon – (κόκκινο)
- Scarlatto – (κόκκινο)
- Dom Perignon
-
Crystal
|
 |
Κόκκινα Κρασιά
- Καστέλι (Ε. Καραμολέγκος)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: ξηρή και φρουτώδης
Χρώμα: κόκκινο
Άρωμα: ελαφρά αρωματισμένη
Περιεκτικότητα: 12%
Ποικιλία: Μαυράθηρο
Συνοδεύει ιδανικά: κόκκινα κρέατα και κυνήγι
Σερβίρεται στους 18° C
Φιάλη 750 ml
- Αγιωργίτικο
Κρασί από την Πελοπόννησο
Γεύση: ξηρή, πλούσια και ισορροπημένη
Χρώμα: βαθύ πορφυρό
Περιεκτικότητα: 13 %
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Συνοδεύει ιδανικά: κρέατα με έντονη γεύση και γλυκιές σάλτσες
Σερβίρεται στους 18° C - 19° C
Φιάλη 750 ml
- Μαυροτράγανο (Ε.Σ.Θ.Π.)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: ξηρή και επιθετική
Χρώμα: σκούρο κόκκινο
Άρωμα: μπαχαρικά και καπνό
Περιεκτικότητα: 13,5%
Ποικιλία: Μαυροτράγανο
Συνοδεύει ιδανικά: κρέατα με έντονη γεύση και έντονες σάλτσες
Σερβίρεται στους 18° C
Φιάλη 750 ml
- Γιαννακοχώρι Κυρ-Γιάννη
Κρασί από το Γιαννακοχώρι, στο νομό Ημαθίας
Γεύση: ξηρή, βελούδινη και ισορροπημένη
Χρώμα: σκούρο κόκκινο
Άρωμα: κόκκινα φρούτα
Περιεκτικότητα: 13,6 %
Ποικιλία: επιλεγμένο Ξινόμαυρο και Merlot
Συνοδεύει ιδανικά: σκληρά κίτρινα τυριά και κόκκινα κρέατα με σάλτσες λαχανικών
Σερβίρεται στους 19° C
Φιάλη 750 ml
Το Γιαννακοχώρι ’96 κέρδισε το χάλκινο μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό Κρασιού & (Οινο)πνεύματος το 1999.
- Grande Reserve-Νάουσα (Μπουτάρη)
Κρασί από την περιοχή της Νάουσας, στο νομό Ημαθίας
Γεύση: ξηρή και πλούσια, με πολύ καλή δομή
Χρώμα: βαθύ κόκκινο
Άρωμα: κανέλα και ξηροί καρποί
Περιεκτικότητα: 12,5%
Ποκιλία: Ξινόμαυρο 100%
Συνοδεύει ιδανικά: κυνήγι, κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες game και πικάντικα τυριά
Σερβίρεται στους 18° C.
Φιάλη 750 ml
To Grande Reserve κέρδισε το χρυσό μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό Κρασιού ΔΕΤΡΟΠ ’03,
το αργυρό μετάλλιο στη Μεγάλη Διεθνή Απονομή Mundus Vini ’03 και το χάλκινο μετάλλιο στο Challenge International du Vin ’03.
Το Ξινόμαυρο παράγεται με την ίδια παραδοσιακή τεχνική από το 1879. Παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια και φιάλες για 4 χρόνια.
- Κατώγι Αβέρωφ
Κρασί από το Μέτσοβο στο νομό Λάρισας, στη Θεσσαλία
Γεύση: ξηρή και βελούδινη
Χρώμα: ρουμπινί
Άρωμα: έντονα αρωματισμένη
Περιεκτικότητα: 12 %
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon και Αγιωργίτικο
Συνοδεύει ιδανικά: κόκκινα κρέατα και κίτρινα τυριά
Σερβίρεται στους 20° C
Φιάλη 750 ml
Οι αμπελώνες των φημισμένων ποικιλιών Cabernet Sauvignon και Αγιωργίτικο στις πλαγιές της Πίνδου βρίσκονται σε υψόμετρο 950 μέτρων. Εκεί παντρεύονται για να δώσουν το κρασί Κατώγι Αβέρωφ, το οποίο ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια και φιάλες στο παραδοσιακό οινοποιείο της οικογένειας Αβέρωφ στο Μέτσοβο για 3 χρόνια.
- Αμέθυστος (Λαζαρίδης)
Κρασί από την περιοχή της Δράμας, στην Ανατολική Μακεδονία
Γεύση: ξηρή και μεταξένια
Χρώμα: βαθύ βελούδινο κόκκινο
Άρωμα: πολύ αρωματική
Περιεκτικότητα: 12,5 %
Ποικιλία: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot και Λήμνιο
Συνοδεύει ιδανικά: κόκκινα κρέατα, λουκάνικα και κίτρινα τυριά
Σερβίρεται στους 18° C
Φιάλη 750 ml
- Μέγας Οίνος (Σκούρας)
Κρασί από την Πελοπόννησο
Γεύση: ξηρή και μεταξένια, με καλή δομή
Χρώμα: σκούρο βελούδινο πορφυρό
Άρωμα: ώριμα κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά και καπνό
Περιεκτικότητα: 12%
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon και Αγιωργίτικο
Συνοδεύει ιδανικά: κρέατα στη σχάρα, λουκάνικα και τυριά
Σερβίρεται στους 18° C
Φιάλη 750 ml
Το κρασί Μέγας Οίνος έχει κερδίσει τ’ ακόλουθα μετάλλια:
1995 – Αργυρό στην International Wine Challenge, 1997 – Prowein 2000, International Lotwein – Cuvees Weinwirtschaft, 1996 – Beverage Testing Institute Tasting Com. Highly recommended, 1998 –Vin de pays, 1 ½ star, Prowein 2001.Αυτό το κρασί είναι ο συνδυασμός των ποικιλιών Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon που μεγαλώνουν στους παλαιούς αμπελώνες της ορεινής Αργολίδας. Χαρακτηρίζεται από την κλασική οινοποίησή του - maceration prolongee – και την ωρίμανσή του σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια για 20 μήνες.
- Κτήμα Γαίας
Κρασί από την περιοχή της Νεμέας, στην Πελοπόννησο
Γεύση: ξηρή και πλούσια
Χρώμα: ρουμπινί
Περιεκτικότητα: 12%
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon και Αγιωργίτικο
Συνοδεύει ιδανικά: κρέατα στη σχάρα, λουκάνικα και τυριά
Σερβίρεται στους 18° C
Φιάλη 750 ml
Γλυκά Κρασιά
- Βινσάντο (Ε.Σ.Θ.Π.)
Κρασί Σαντορίνης
Γεύση: γλυκιά και βελούδινη
Χρώμα: λευκό – μελί
Άρωμα: αρωματική και πληθωρικό
Περιεκτικότητα: 11%
Ποικιλία: Αηδάνι, Αθήρι και Ασύρτικο
Συνοδεύει ιδανικά: επιδόρπια, απεριτίφ και τυρί ροκφόρ
Σερβίρεται στους 8° C
Φιάλη 750 ml
|
